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Hérault juridique : Marie Chauffray, nouvelle présidente de l’Aoc Terrasses du Larzac



Marie Chauffray, vigneronne à Arboras, vient d’être élue Présidente du Syndicat de l’Appellation Terrasses du Larzac. Elle succède à Vincent Goumard, lui-même élu en 2007, qui avait clairement exprimé son désir de se retirer de la présidence, une fois que ce superbe terroir du Languedoc aurait accédé au statut d’AOC. Le Comité National de l’INAO ayant reconnu cette appellation en date du 26 juin, dès le 17 juillet, il cédait sa place à Marie Chauffray. (Annonces légales Hérault Juridique)

Née à Sao Paulo (Brésil), au cours de ses études en agronomie tropicale, Marie s’initie à l’utilisation de préparations à base de plantes et de cendres au contact d’une agronome brésilienne d’origine indienne. Elle entreprend un programme de protection d’orchidées sauvages.
Arrivée en France, elle rencontre Fredéric, musicien, dont la famille vendait du vin en région parisienne. Devenus cavistes à leur tour, Marie et Frédéric Chauffray occupaient leur temps libre à la recherche d’un domaine.



En 2005, après une dizaine d’années d’investigations, ils tombent amoureux d’un magnifique vignoble sur le Causse d’Arboras. Peu de temps après, Marie découvre qu’ils se sont installés sur la terre de ses ancêtres maternels. Un hasard ? Leurs vignes se situent à 400 m d’altitude sur les contreforts du Plateau du Larzac, surplombant la Vallée de l’Hérault. Elles sont isolées. D’emblée, Marie met en pratique les méthodes biodynamiques apprises au Brésil.
L’idée de donner le nom de « Réserve d’O » naît de l’envie de créer une réserve naturelle où ils pourraient produire du raisin dans un écosystème riche tant au niveau de la faune que de la flore. Ils se sentent au milieu d’une nature « sauvage » et veulent préserver cet écosystème.


Source : http://www.herault-juridique.com/entreprise/viti-marie-chauffray-nouvelle-presidente-de-l2019aoc-terrasses-du-larzac-34

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